الأربعاء، 21 أبريل 2010
فطائر شكــل جديــد بالصــــور
صورة: http://www.vb.r7ltamal.com/uploaded/973_21181670241.png (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب
صورة: http://www.alfrasha.com/up/14249757851416584872.gif (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
هذي العجينة فبل التخمير
صورة: http://img27.imageshack.us/img27/6658/05012009673q.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
بعد التخمير
صورة: http://img256.imageshack.us/img256/4947/05012009686.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
بسم الله نبدأ
الشكل الاول
_مقادير الحشوه_
7
2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو
7
_الطريقة_
7
نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
_هذه الحشوه_
7
صورة: http://img27.imageshack.us/img27/6006/05012009685.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
تفرد العجينة وتقطع مستطيلات
صورة: http://img34.imageshack.us/img34/218/05012009688.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
نضع الحشوة في الطرف
صورة: http://img12.imageshack.us/img12/6096/05012009690.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين
صورة: http://img13.imageshack.us/img13/6046/05012009691.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
ثم نلف
صورة: http://img171.imageshack.us/img171/5060/05012009693.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
تدهن بيض مخلوط مع حليب
صورة: http://img256.imageshack.us/img256/8296/05012009687.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
وترش بالسمسم او حبة البركة
صورة: http://img43.imageshack.us/img43/7823/05012009696.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
*_صورة: http://img13.imageshack.us/img13/3927/05012009709.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)_*
وممكن نلصق الطرفين ببعض
صورة: http://img34.imageshack.us/img34/7761/05012009700.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
صورة: http://img26.imageshack.us/img26/5007/05012009710.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
مقادير الحشوة
7
تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)
هذة الحشوة
صورة: http://img36.imageshack.us/img36/4666/05012009677.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
الطريقة
تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى
صورة: http://img403.imageshack.us/img403/1102/05012009701.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
نضع فوق الحشوة دائرة ثانية
صورة: http://img132.imageshack.us/img132/3734/05012009702.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
وتشكل باليد بهذي الطريقة
صورة: http://img43.imageshack.us/img43/7859/05012009703.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة
صورة: http://img132.imageshack.us/img132/3780/05012009704.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
صورة: http://img26.imageshack.us/img26/4875/05012009711.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
_وردة الجوري_
الحشوة
جبن كيري يقطع مربعات
تقطع دوائر
ثم
صورة: http://img406.imageshack.us/img406/5076/05012009705.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق
صورة: http://img36.imageshack.us/img36/8936/05012009706.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
ثم
صورة: http://img132.imageshack.us/img132/9120/05012009708.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
ثم
صورة: http://img132.imageshack.us/img132/6005/05012009707.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
صورة: http://img26.imageshack.us/img26/8199/05012009724.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
صورة: http://img257.imageshack.us/img257/5573/05012009731.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
الحشوة
زعتر /وزيت زيتون
تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب
صورة: http://img23.imageshack.us/img23/1821/05012009712.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
وتوزع الحشوة
صورة: http://img171.imageshack.us/img171/2276/05012009713.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
صورة: http://img30.imageshack.us/img30/2447/05012009721.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
*_وهذي الفطائر بصورة عامة_*
صورة: http://img26.imageshack.us/img26/8018/05012009733.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
صورة: http://img31.imageshack.us/img31/4122/05012009729.jpg (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/) (http://www.5aa5.com/)
*_لعيونكم_*
http://bit.ly/9KdiuT
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق